Gulaschsuppe ist bei uns nicht nur ein Gericht auf der Speisekarte.
Sie ist Stimmung, Erinnerung, Heimatgefühl.
Wenn die dampfende Suppe auf den Tisch kommt, erfüllt ihr Duft sofort den Raum. Das warme Aroma des Paprikas, das langsam gekochte Rindfleisch, die Harmonie der Gemüse und Gewürze vermitteln das Gefühl, als wären wir zum Sonntagsessen nach Hause gekommen.
Dies ist die Suppe, bei der:
- die Familie endlich an einem Tisch sitzt
- die Kinder ungeduldig auf den zweiten Gang warten
- die Erwachsenen zu erzählen beginnen
Die Aromen unserer Großmütter kommen darin zum Ausdruck – ohne Eile, ohne Hast, sondern mit Zeit für die Aromen.